Queso de cabra

Queso de Cabra curado tradicional «La Pastora»

Queso de cabra payoya de Grazalema, curado por el sistema de toda la vida. No lleva ningún aditivo exterior: tiene su corteza natural. Se cura entre 4 y 8 meses, hasta el punto que sus maestros queseros consideran ideal. Potente y con mucho sabor, marida con cualquier vino.